모듬으로 먹는 돼지부속구이 뒷고기맛집 ; 봉일천 장군집
봉일천 장군집
화 - 일요일 16:00 - 01:00
라스트 오더 23:00
매주 월요일 휴무
안녕하세요 리지입니당 ! 요즘 스트레스 만빵에 시름시름 앓고 있는 리지의 삶 ..
갑자기 컨디션까지 확 안좋아지면서 몸보신 고기먹으러 왔습니다 ㅋㅋㅋㅋ
우울함과 기력보충을 위해 서대문구 맛집 증산역맛집 봉일천 장군집 입니다
하루 3kg 한정인 뽈살도 땡겼지만 첫 방문인 만큼 모듬 2인으로 주문했습니다요
먹어보고 맛도리만 골라서 더 먹을 계획이였답니다 ㅋㅋㅋ
원래도 동네 주민분들에게 맛도리로 소문난 곳이였는데 평일 늦은 저녁시간인데도 마지막자리 겟또
원래 부속부위라고 하지만 뒷고기라고도 하는데 뒤로 숨겨서 몰래먹는 고기라서 뒷고기라고 불르는거 다들아나요 ?
줄서서먹는 맛집이였는데 전현무계획 부속고기 집으로 등장을 해서 그런지 더 인기가 많아졌다고해요
깔꼼한 기본반찬으로 양파절임 , 김치, 쌈장 , 특제양념 + 다진 고추, 마늘
김치는 나중에 볶음김치가 될 예정이니까 잠시 킵해두구요 ㅋㅋ
테이블이 쫌 허하져 ??? 왜 알콜이 없냐믄요 일이 너무 힘들어서 마시면 폭주할까봐 참았어요 ...
모듬 (250g) 2인분 (1인 13,)
하얀살, 꼬들살, 항정살, 막창, 껍데기, 감투, 유통, 염통, 새끼보, 오돌뼈
단일품목을 뺀 모든 부위가 조금씩 나오구 , 가볍게 양념이 되어 있었답니다.
위에 파채도 올라가 있는데, 고기랑 같이 구워먹는 줄 알았는데 아니였답니다 ㅋㅋㅋㅋ
* 파채의 비밀은 잠시뒤에 *
안에는 연탄불을 넣어주구여 고기를 올려서 꾸워줍니다
파채를 같이 올려서 꾸워먹는 줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋ 아니니까 리지처럼 불판에 파채 올리지 마세요 ㅋㅋ
호일그릇 두개를 가져다 주시는데, 한곳에는 버터를 주시는데 버터가 있는 곳에는 김치를
빈 호일에는 파채를 넣고 특제양념과 함께 쫄이듯 구워서 먹는 거였어요 !!
불판에 파채랑 고기를 올리니까 직원분이 알려주신 먹는방법 ㅋㅋㅋㅋㅋ
멋모르고 구워서 살짝 익은 부분이 있지만 호일위에 가지런히 정리된 파채 ,
그리고 버터올라간 호일엔 김치를 함께 구워서 맛나게 먹을 수 있답니당
봉일천 장군집에서 모듬을 먹으면 좋은점 !!
어느부위인지 맞춰가면서 먹는 재미가 있다는 점입니다요 ㅋㅋㅋㅋ
특제 양념 소스 파채에 뿌려서 자작자작하게 구워주면 됩니다
연탄에 기름이 떨어져서 불이 올라오믄 옆에 높이조절을 해주신답니다 ㅋㅋ
확실히 연탄불에 꾸워서 먹으니 은은향 향이 베고 껍데기 오돌뼈가 아주 굳뜨
리지는 가리는 부위가 없어서 괜찮았는데, 만약에 못먹을꺼 같은 부위가 있다 !!
요청하시면 빼고 주시는 것 같더라구요 ㅎㅎㅎ
식감도 좋고 특제소스를 주시는데 거기에 다진마늘 , 고추 넣고 푹 찍어먹으면 궁합이 최고
참다가 고기한점 먹고 결국 소주한병 마셨습니다 ㅋㅋㅋㅋ
감성에 안주까지 안 먹을 수 없는 맛이였어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛나게 다 먹고나니까 비로소 보이는 연탄불
한테이블 빠지면, 또 다른 손님이 들어오면서 발길이 끊기지 않는 곳 봉일천 장군집
동네분들의 단골맛집 ,주민맛집 느낌이 낙낙한게 사장님이 단골 손님을 다 알아보시더라구요 ?
짝꿍이랑 우리도 여기 단골로 눈도장 함 계속 찍어볼까 ??? 했는데 몇번가면 알아보실까여 ??
가족단위 오래된 친구들끼리 오는 모습을 보면서 오래오래 유지되서 리지도 짝꿍이랑 다녀야겠어요
다음에는 모듬에 맛도리부위로 추가해서 먹어보겠습다